吃蘑菇是否会中毒取决于蘑菇的品种。
部分蘑菇中含有毒蛋白、环肽类毒素以及神经性毒素等有害成分，若误食了此类有毒蘑菇，会导致机体出现恶心呕吐、腹泻腹痛等消化道不适症状，严重者甚至会出现呼吸困难、昏迷等症状。但并非所有蘑菇都有毒，如金针菇、蟹味菇等属于无毒蘑菇，一般不会引发食物中毒的情况。
如果食用量较大或个人体质较敏感，即使摄入的是无毒蘑菇也可能会导致轻微的食物中毒症状，如头晕、乏力等。
在采集野生蘑菇时需确保其为可食用菌种，并注意观察是否有异常现象，以减少误食有毒蘑菇的风险。
部分蘑菇中含有毒蛋白、环肽类毒素以及神经性毒素等有害成分，若误食了此类有毒蘑菇，会导致机体出现恶心呕吐、腹泻腹痛等消化道不适症状，严重者甚至会出现呼吸困难、昏迷等症状。但并非所有蘑菇都有毒，如金针菇、蟹味菇等属于无毒蘑菇，一般不会引发食物中毒的情况。
如果食用量较大或个人体质较敏感，即使摄入的是无毒蘑菇也可能会导致轻微的食物中毒症状，如头晕、乏力等。
在采集野生蘑菇时需确保其为可食用菌种，并注意观察是否有异常现象，以减少误食有毒蘑菇的风险。
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