红参和鹿茸可以隔水炖，一般可以隔水炖1个小时左右吃1次。
红参和鹿茸都属于中药材，红参具有大补元气、补脾益肺、生津、安神益智的功效，可以用于治疗气虚欲脱、脉微欲绝、脾气不足、中气下陷、肺虚喘咳、气短乏力、津伤口渴、虚热消渴、失眠健忘、心悸怔忡、血虚萎黄等病症。鹿茸具有补肾壮阳、益精血、强筋骨的功效，可以用于治疗肾阳虚衰、精血不足、腰膝酸软、性欲减退、宫冷不孕、崩漏带下、阴疽久溃不敛等病症。两者一起炖汤可以起到大补元气、补脾益肺、生津、安神益智的作用，适合体质虚弱、免疫力低下、气血不足、失眠多梦、心悸气短的人群食用。
但是需要注意，红参和鹿茸都属于滋补类药物，不建议长期食用，以免导致身体出现上火的情况。如果患者食用后出现上火的情况，可以遵医嘱使用牛黄清胃丸、黄连上清丸等药物进行治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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