玉米橄榄油具有补充营养、润肠通便、增进食欲、辅助保护眼睛、提高免疫力等功效与作用，可以直接食用，也可以煎汤内服，还可以外用。
1、补充营养
玉米橄榄油中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、润肠通便
玉米橄榄油中含有大量的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、增进食欲
玉米橄榄油中含有大量的氨基酸、维生素等营养成分，食用后可以刺激味蕾，增加食欲，有利于改善食欲不振的情况。
4、辅助保护眼睛
玉米橄榄油中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，所以玉米橄榄油可以辅助保护眼睛。
5、提高免疫力
玉米橄榄油中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上也可以增强自身的免疫力。
虽然玉米橄榄油的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对玉米橄榄油过敏的人、胃肠功能不全的人等。如果食用以后出现不适症状，建议及时去医院进行检查，并在医生的指导下进行规范治疗。
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