塘角鱼煲黑豆具有滋阴补肾、养血益气、祛风利湿、活血通络等功效和作用。
1.滋阴补肾
该汤中的塘角鱼具有滋补肝肾、强筋健骨的功效；而黑豆则能补肾益精、滋养肝血。
2.养血益气
黑豆富含铁质及多种维生素B族，能够促进红细胞生成，改善贫血症状；同时还能增强机体免疫力，提升精力水平。
3.祛风利湿
塘角鱼味甘性平，入脾经，有祛风除湿之效；黑豆则可消水肿、解毒。
4.活血通络
黑豆中所含有的异黄酮类物质具有一定的抗氧化作用，有助于清除自由基，预防心血管疾病的发生；此外还可以降低血脂水平，减少动脉粥样硬化的风险。
在食用塘角鱼煲黑豆时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或肥胖等问题。另外，对于存在肾脏病史者而言，应谨慎食用以避免可能引起的水肿加重等不良反应。
1.滋阴补肾
该汤中的塘角鱼具有滋补肝肾、强筋健骨的功效；而黑豆则能补肾益精、滋养肝血。
2.养血益气
黑豆富含铁质及多种维生素B族，能够促进红细胞生成，改善贫血症状；同时还能增强机体免疫力，提升精力水平。
3.祛风利湿
塘角鱼味甘性平，入脾经，有祛风除湿之效；黑豆则可消水肿、解毒。
4.活血通络
黑豆中所含有的异黄酮类物质具有一定的抗氧化作用，有助于清除自由基，预防心血管疾病的发生；此外还可以降低血脂水平，减少动脉粥样硬化的风险。
在食用塘角鱼煲黑豆时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或肥胖等问题。另外，对于存在肾脏病史者而言，应谨慎食用以避免可能引起的水肿加重等不良反应。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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