发芽的马铃薯中毒，一般可以使用温水、生理盐水等进行洗胃。
马铃薯发芽后会产生大量龙葵素，是一种有毒的物质，如果患者摄入过多，可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。此时患者可以使用温水、生理盐水等进行洗胃，可以将胃内的毒素清洗出来，减少毒素的吸收，从而缓解症状。同时患者也可以在医生的指导下使用硫酸镁溶液、乳果糖溶液等药物进行导泻治疗，促进毒素排出。如果患者出现腹痛、腹泻等症状，患者可以遵医嘱使用阿托品、消旋莨菪碱等药物进行解痉治疗。
建议患者在日常生活中需要注意避免食用发芽的马铃薯，以免引起食物中毒的情况。同时，患者还需要注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
多烯磷脂酰胆碱胶囊
六味能消丸
肠炎宁颗粒2克
