海红米具有抗氧化、促进消化、改善贫血、调节血糖、维持心血管健康等功效和作用。
1.抗氧化
海红米富含维生素E和植物化学物质，这些成分具有清除自由基的作用，有助于预防细胞损伤。
2.促进消化
海红米中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善胃肠道功能，从而促进食物的消化吸收。
3.改善贫血
海红米含有铁元素，能够提高血红蛋白合成速率，对于缺铁性贫血有一定的补益效果。
4.调节血糖
海红米中所含有的碳水化合物被缓慢地分解成葡萄糖，使血糖水平平稳上升，避免了高血糖的发生。
5.维持心血管健康
海红米中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平，维护心血管系统的正常运作。
食用海红米时需注意适量摄入，避免过量导致腹胀或消化不良等问题。另外，对海红米过敏者应谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.抗氧化
海红米富含维生素E和植物化学物质，这些成分具有清除自由基的作用，有助于预防细胞损伤。
2.促进消化
海红米中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善胃肠道功能，从而促进食物的消化吸收。
3.改善贫血
海红米含有铁元素，能够提高血红蛋白合成速率，对于缺铁性贫血有一定的补益效果。
4.调节血糖
海红米中所含有的碳水化合物被缓慢地分解成葡萄糖，使血糖水平平稳上升，避免了高血糖的发生。
5.维持心血管健康
海红米中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平，维护心血管系统的正常运作。
食用海红米时需注意适量摄入，避免过量导致腹胀或消化不良等问题。另外，对海红米过敏者应谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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