鸡血具有补充营养、促进消化、改善贫血、保护视力、辅助降血压的功效，但要注意鸡血中含有一定的血液，食用时要注意适量，以免食用过多，增加胃肠负担。
1、补充营养
鸡血中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
鸡血中含有丰富的卵磷脂，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用鸡血，在一定程度上可以改善便秘的症状。
3、改善贫血
鸡血中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用鸡血可以为人体补充所需要的铁元素，具有改善贫血的功效。
4、保护视力
鸡血中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到保护视力的效果，适合经常用眼的人群食用。
5、辅助降血压
鸡血中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的效果。
虽然鸡血的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鸡血过敏的人、高胆固醇血症的人等。如果患者食用鸡血后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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