紫薯泥具有抗氧化、促进消化、改善便秘、增强免疫力、延缓衰老等功效和作用。
1.抗氧化
紫薯泥中的花青素具有清除自由基的作用，有助于减少细胞损伤。
2.促进消化
紫薯泥富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，改善胃肠道环境，进而达到促进消化的目的。
3.改善便秘
摄入适量的紫薯泥可以增加粪便体积及水分含量，软化大便，使其易于排出体外。
4.增强免疫力
紫薯泥中所含有的维生素A、C等营养成分能够提高机体抵抗力，预防感染性疾病的发生。
5.延缓衰老
紫薯泥中的多酚类化合物具有抗炎效果，并且能抑制体内脂质过氧化反应，从而起到一定的延缓衰老作用。
需要注意的是，紫薯泥虽然对身体有益，但并不能直接决定寿命长短或治疗癌症。在食用时应控制量，避免过量导致血糖波动。
1.抗氧化
紫薯泥中的花青素具有清除自由基的作用，有助于减少细胞损伤。
2.促进消化
紫薯泥富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，改善胃肠道环境，进而达到促进消化的目的。
3.改善便秘
摄入适量的紫薯泥可以增加粪便体积及水分含量，软化大便，使其易于排出体外。
4.增强免疫力
紫薯泥中所含有的维生素A、C等营养成分能够提高机体抵抗力，预防感染性疾病的发生。
5.延缓衰老
紫薯泥中的多酚类化合物具有抗炎效果，并且能抑制体内脂质过氧化反应，从而起到一定的延缓衰老作用。
需要注意的是，紫薯泥虽然对身体有益，但并不能直接决定寿命长短或治疗癌症。在食用时应控制量，避免过量导致血糖波动。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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