菜心具有补充维生素C、提供膳食纤维、促进消化、维持血压平衡、保护心血管健康等功效和作用。
1.补充维生素C
菜心中含有丰富的维生素C，该物质具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基。
2.提供膳食纤维
菜心中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善便秘症状，并且能延缓血糖上升。
3.促进消化
菜心富含水分及多种矿物质元素，适量食用可起到润滑肠胃黏膜的作用，从而达到促进消化的目的。
4.维持血压平衡
菜心中钾含量较高，而钠含量较低，有利于体内电解质平衡，对控制血压有积极作用。
5.保护心血管健康
菜心中的营养成分有助于降低血脂水平，预防动脉粥样硬化的发生和发展。
在选择菜心时，应确保其新鲜且未受到农药污染。同时，对于存在胃肠道功能紊乱或对菜心过敏的人群而言，摄入量不宜过多，以免引起不适反应。
1.补充维生素C
菜心中含有丰富的维生素C，该物质具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基。
2.提供膳食纤维
菜心中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善便秘症状，并且能延缓血糖上升。
3.促进消化
菜心富含水分及多种矿物质元素，适量食用可起到润滑肠胃黏膜的作用，从而达到促进消化的目的。
4.维持血压平衡
菜心中钾含量较高，而钠含量较低，有利于体内电解质平衡，对控制血压有积极作用。
5.保护心血管健康
菜心中的营养成分有助于降低血脂水平，预防动脉粥样硬化的发生和发展。
在选择菜心时，应确保其新鲜且未受到农药污染。同时，对于存在胃肠道功能紊乱或对菜心过敏的人群而言，摄入量不宜过多，以免引起不适反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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