39问医生

碘盐放了10年了还能吃吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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碘盐放了10年不能继续食用。
碘盐中含有碘化钾成分,在长时间储存下容易氧化变质,从而影响其营养价值,并且可能会产生有害物质,食用后对人体健康造成威胁。此外,过期的碘盐中碘含量可能降低甚至失去活性,无法起到补碘的作用。
若在高温或潮湿环境下存放10年的碘盐,则更容易导致其受潮、结块、变色等情况发生,此时更不宜再食用。
日常生活中应妥善保存食盐,避免放置于温度过高或阳光直射的地方,以减少其营养流失和变质的风险。同时提倡居民定期清理家中过期食品,确保饮食安全与健康。
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2024-01-31 浏览100
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