天山雪莲菌一般指雪山雪莲花，如果不想食用雪山雪莲花，可以通过改变烹饪方式、减少食用量、冷藏保存、其他处理等方式进行处理。雪山雪莲花是一种观赏性植物，也可以作为中药材使用。
1、改变烹饪方式
如果不想食用雪山雪莲花，可以将雪山雪莲花清洗干净后，与其他食材一起烹饪，比如与排骨、莲藕等一起炖汤喝，也可以根据自身口味，添加调料进行炖煮。炖煮后的雪山雪莲菌软烂清甜，适量食用可以促进食欲，还可以补充身体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、减少食用量
雪山雪莲花虽然具有较高的营养价值，但是雪山雪莲花性质寒凉，如果患者过量食用，可能会导致胃肠道受到刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状，不利于身体健康。因此，建议患者避免过量食用雪山雪莲菌，以免引起不适症状。
3、冷藏保存
如果雪山雪莲菌放置于冰箱保存，可以抑制细菌的生长与繁殖，延长其保存时间。因此，建议患者可以将雪山雪莲菌放置于冰箱保鲜室进行冷藏保存。
4、其他处理
如果雪山雪莲菌不想食用，还可以使用保鲜膜进行包裹，并且需要将其彻底清洗干净，以免食用后引起胃肠道不适症状。
除此之外，还可以通过泡茶、泡酒等方式进行处理。雪山雪莲菌具有一定的药用价值，对于治疗风湿性关节炎、类风湿关节炎、痛风性关节炎等疾病具有一定的辅助作用。如果患者食用雪山雪莲菌后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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