黄鸡蛋具有补充营养、提供能量、促进生长发育、改善贫血、增强免疫力等功效和作用。
1.补充营养
黄鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适量食用可以为身体提供必需的营养物质。
2.提供能量
黄鸡蛋中的蛋白质和脂肪在体内氧化可产生热量，为机体活动提供能量。
3.促进生长发育
黄鸡蛋中富含的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素等，有助于促进人体生长发育。
4.改善贫血
黄鸡蛋中含有铁元素，能够辅助合成血红蛋白，对于缺铁性贫血有一定的缓解作用。
5.增强免疫力
黄鸡蛋中的蛋白质是构成免疫系统的重要组成部分，能提高机体抗病能力。
需要注意的是，虽然黄鸡蛋具有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起消化不良或血脂异常等问题。此外，对鸡蛋过敏者应避免食用，以免引发皮肤瘙痒、呼吸困难等不良反应。
1.补充营养
黄鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适量食用可以为身体提供必需的营养物质。
2.提供能量
黄鸡蛋中的蛋白质和脂肪在体内氧化可产生热量，为机体活动提供能量。
3.促进生长发育
黄鸡蛋中富含的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素等，有助于促进人体生长发育。
4.改善贫血
黄鸡蛋中含有铁元素，能够辅助合成血红蛋白，对于缺铁性贫血有一定的缓解作用。
5.增强免疫力
黄鸡蛋中的蛋白质是构成免疫系统的重要组成部分，能提高机体抗病能力。
需要注意的是，虽然黄鸡蛋具有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起消化不良或血脂异常等问题。此外，对鸡蛋过敏者应避免食用，以免引发皮肤瘙痒、呼吸困难等不良反应。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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