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蘑菇酱有一处长毛了,还能吃吗

发病时间:不清楚

病情描述:蘑菇酱有一处长毛了,还能吃吗

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医生回答

蘑菇酱上出现长毛不能继续食用。
蘑菇酱中的营养成分如蛋白质、脂肪等为霉菌提供了良好的生长环境,导致其大量繁殖形成长毛现象。若继续食用可能会引起胃肠不适甚至食物中毒,严重时可能导致肝肾功能损伤。
如果仅是少量霉变且未扩散至整罐,则可将表面霉变部分清理干净后酌情考虑是否继续食用。但要注意观察是否有异味或颜色改变,并确保处理干净以减少风险。
在储存食品特别是易变质的食材时,应遵循正确的保存方法,如冷藏或冷冻,以延长保质期并降低食品安全隐患。同时注意定期检查食品状态,一旦发现异常应及时处理并避免食用。
2024-03-25 14:42 举报

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