39问医生

螃蟹死了过夜还能在继续蒸熟食用吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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螃蟹死了过夜是否能继续蒸熟食用取决于其是否发生腐败变质。
如果螃蟹死亡的时间较短,在低温环境下保存得当,未出现异味、腐烂等变质现象,此时一般是可以吃的;反之则不建议吃,以免引发胃肠道不适症状。
此外,对于死因不明或来源不可控的野生蟹,即使未发生腐败变质也不宜食用,因为可能携带寄生虫或致敏原。
食用死蟹可能导致食物中毒或其他健康风险,因此需谨慎评估螃蟹的新鲜程度和安全性后再做决定。
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2024-02-24 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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