银耳炒鸡蛋的功效

任正新 主治医师 三甲
河西学院附属张掖人民医院 全科

银耳炒鸡蛋中银耳和鸡蛋共同作用,具有滋阴润肺、补气养血、健脾开胃、益肾强精、增强免疫力等功效和作用。
1.滋阴润肺
银耳具有滋阴润燥的作用,而鸡蛋则能养血安神,两者合用可有效缓解肺燥引起的咳嗽、咳痰等症状。
2.补气养血
银耳中富含多种氨基酸及天然多糖,能够补充气血;鸡蛋中的铁元素有助于造血功能,从而达到补气养血的效果。
3.健脾开胃
银耳性平味甘,归肺经、胃经,有健脾开胃的功效;鸡蛋也含有一定量的脂肪和蛋白质,可以促进食欲。
4.益肾强精
银耳入肾经,能够滋养肾脏;鸡蛋中的锌元素对生殖系统有益,因此二者同食有一定的益肾强精作用。
5.增强免疫力
银耳中的多糖体具有刺激淋巴细胞转化的作用,能增强机体免疫力;鸡蛋中的卵磷脂也有助于提高身体抵抗力。
在食用银耳炒鸡蛋时需注意适量摄入,避免过量导致消化不良或肥胖等问题。对于患有高血脂症的人群而言,应减少蛋黄的摄入量。此外,选购银耳时还需确保其来源可靠,以避免可能存在的食品安全风险。

2024-03-20 09:50 举报
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