金耳银耳具有滋阴润肺、养胃生津、补气养血、清热解毒、健脾开胃等功效和作用。
1.滋阴润肺
金耳银耳中的多糖类物质具有一定的滋阴润燥作用，有助于缓解肺燥引起的咳嗽、咳痰等症状。
2.养胃生津
金耳银耳富含膳食纤维及多种微量元素，能够促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，从而达到养胃生津的效果。
3.补气养血
金耳银耳中所含有的天然植物雌激素，可辅助调节内分泌失调，促进体内新陈代谢，进而起到补气养血的目的。
4.清热解毒
金耳银耳性平味甘，归肺经、肾经，能入肺、肾二经，有清热解毒之效。
5.健脾开胃
金耳银耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善食欲不振的情况。
在食用金耳银耳时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良等问题。对于存在外感风寒或湿邪侵袭者，应谨慎食用，以免加重病情。此外，对金耳或银耳过敏者则不宜食用，以免引起皮疹、瘙痒等过敏反应。
1.滋阴润肺
金耳银耳中的多糖类物质具有一定的滋阴润燥作用，有助于缓解肺燥引起的咳嗽、咳痰等症状。
2.养胃生津
金耳银耳富含膳食纤维及多种微量元素，能够促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，从而达到养胃生津的效果。
3.补气养血
金耳银耳中所含有的天然植物雌激素，可辅助调节内分泌失调，促进体内新陈代谢，进而起到补气养血的目的。
4.清热解毒
金耳银耳性平味甘，归肺经、肾经，能入肺、肾二经，有清热解毒之效。
5.健脾开胃
金耳银耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善食欲不振的情况。
在食用金耳银耳时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良等问题。对于存在外感风寒或湿邪侵袭者，应谨慎食用，以免加重病情。此外，对金耳或银耳过敏者则不宜食用，以免引起皮疹、瘙痒等过敏反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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