木耳银耳红枣汤具有补充营养、润肠通便、增进食欲、辅助降血压、辅助降血脂的功效，但食用时需注意适量。
1、补充营养
木耳银耳红枣汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、润肠通便
木耳银耳红枣汤中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、增进食欲
木耳银耳红枣汤中含有大量的氨基酸、维生素等营养成分，可以促进胃酸分泌，有利于食物的消化与吸收，具有增进食欲的功效，可以改善食欲不振的情况。
4、辅助降血压
木耳银耳红枣汤中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助降血脂
木耳银耳红枣汤中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、膳食纤维、亚油酸、卵磷脂等营养成分，可以促进身体的新陈代谢，有利于血液循环，在一定程度上具有辅助降血脂的功效。
但需要注意的是，食用木耳银耳红枣汤时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以在医生指导下服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
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