油菜花粉具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助降血脂、辅助降血压等功效与作用，其禁忌主要包括过敏者、孕妇等。
1、补充营养
油菜花粉中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、纤维素、钙、铁、磷等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、润肠通便
油菜花粉中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助保护眼睛
油菜花粉中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，也可以缓解眼睛疲劳。
4、辅助降血脂
油菜花粉中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进体内的脂肪代谢，在一定程度上可以达到辅助降血脂的效果。
5、辅助降血压
油菜花粉中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的效果。
虽然油菜花粉的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对油菜花粉过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。另外，孕妇、哺乳期妇女以及患有消化系统疾病的患者要慎用，以免影响身体健康。如果患者服用油菜花粉后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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