甜杏仁与苦杏仁的区别与作用

甜杏仁与苦杏仁的区别在于外观、功效与作用方面，而且使用禁忌、药用价值等方面也有所不同。

1、外观

甜杏仁通常为椭圆形或近椭圆形，外壳为褐色，内部为淡绿色，含有少量的蛋白质、脂肪等营养成分。而苦杏仁通常为扁长形，外壳为白色，内部为暗红色，也含有少量的蛋白质、脂肪等营养成分。

2、功效与作用

甜杏仁具有润肺、平喘、止咳等功效，适量食用可以缓解咳嗽、咳痰等症状。苦杏仁具有降气、止咳平喘等功效，适量食用可以缓解咳嗽、咳痰等症状。此外，甜杏仁还具有润肠通便的作用，可以辅助改善便秘症状。

3、使用禁忌

甜杏仁通常不可以直接食用，需要经过炒制后使用。而苦杏仁一般不可以直接食用，需要经过炒制后使用。

4、药用价值

甜杏仁具有止咳平喘、润肠通便的药用价值，可以用于治疗咳嗽、咳痰、便秘等病症。而苦杏仁具有降气止咳平喘、润肠通便的药用价值，可以用于治疗咳嗽、咳痰、便秘等病症。

5、食用方法

甜杏仁可以煎汤内服，也可以入丸、散服用，还可以做成甜杏仁油，外用时可以研末调敷。苦杏仁可以煎水熏洗患处，也可以入丸、散服用，还可以做成甜杏仁油，外用时可以涂擦。

平时要注意适量食用甜杏仁和苦杏仁，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对甜杏仁和苦杏仁过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。