黄瓜加白醋具有补充水分、促进消化、润肠通便、解腻等功效和作用。
1.补充水分
黄瓜富含水分，而白醋能够刺激唾液分泌，从而起到补水的效果。
2.促进消化
黄瓜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，而白醋中的有机酸有助于提高胃液浓度，进而达到助消化的目的。
3.润肠通便
由于黄瓜具有一定的促排便效果，因此两者同食可改善便秘症状。
4.解腻
因为黄瓜中含有的维生素C能帮助分解体内的脂肪，所以对于油腻食物有一定的缓解作用。
需要注意的是，黄瓜性凉，不建议脾胃虚弱者过量食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，对黄瓜或白醋过敏的人群应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.补充水分
黄瓜富含水分，而白醋能够刺激唾液分泌，从而起到补水的效果。
2.促进消化
黄瓜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，而白醋中的有机酸有助于提高胃液浓度，进而达到助消化的目的。
3.润肠通便
由于黄瓜具有一定的促排便效果，因此两者同食可改善便秘症状。
4.解腻
因为黄瓜中含有的维生素C能帮助分解体内的脂肪，所以对于油腻食物有一定的缓解作用。
需要注意的是，黄瓜性凉，不建议脾胃虚弱者过量食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，对黄瓜或白醋过敏的人群应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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