乌鸡汤适合大部分人群食用，包括老年人在内。
乌鸡汤中富含多种氨基酸、微量元素及胶原蛋白等营养物质，适当食用可为人体补充营养，提高机体免疫力，有利于身体健康。此外，乌鸡性平、味甘，入肝经、肾经，有补肝肾的作用，对防治骨质疏松有益。但需注意的是，若患者对乌鸡过敏，则不宜食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
如果患者对鸡肉或乌鸡中的某些成分过敏，则不建议饮用乌鸡汤，否则可能会引起皮疹、呼吸困难等严重过敏症状。
对于乌鸡汤的摄入量，应根据个人体质和需求而定，避免过量导致消化不良等问题。同时，对于特殊人群如孕妇或儿童，应在医师指导下适量食用以确保安全。
乌鸡汤中富含多种氨基酸、微量元素及胶原蛋白等营养物质，适当食用可为人体补充营养，提高机体免疫力，有利于身体健康。此外，乌鸡性平、味甘，入肝经、肾经，有补肝肾的作用，对防治骨质疏松有益。但需注意的是，若患者对乌鸡过敏，则不宜食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
如果患者对鸡肉或乌鸡中的某些成分过敏，则不建议饮用乌鸡汤，否则可能会引起皮疹、呼吸困难等严重过敏症状。
对于乌鸡汤的摄入量，应根据个人体质和需求而定，避免过量导致消化不良等问题。同时，对于特殊人群如孕妇或儿童，应在医师指导下适量食用以确保安全。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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