鬼针草泡水一次用多少克并没有明确规定，需要根据患者的病情在医生的指导下使用。
鬼针草是一种中药材，为菊科植物鬼针草的干燥全草，其味苦、性寒，归肝经，具有清热解毒、祛风除湿、活血消肿的功效，可用于治疗咽喉肿痛、黄疸、痢疾、跌打损伤、风湿关节痛等病症。鬼针草泡水喝能够起到清热解毒的作用，可以用于治疗咽喉肿痛、黄疸等病症，同时还具有活血消肿的功效，可用于治疗跌打损伤、风湿关节痛等病症。鬼针草泡水喝还可用于治疗蛇虫咬伤。鬼针草泡水喝时，患者可以取适量鬼针草，用水煎服，也可以取适量鬼针草，捣成汁，然后再用煎好的药液来熏洗患处。
但是需要注意，鬼针草性寒，如果患者存在脾胃虚寒的情况，应避免使用，以免加重病情。同时，患者在使用鬼针草泡水喝时，不宜与其他寒性的中药材同时使用，以免导致出现腹痛、腹泻等不良反应。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
