手接触亚硝酸钠发黄，需要及时用清水清洗，也可以通过肥皂水清洗、酒精清洗、醋酸溶液清洗、氧化锌油涂抹等方式改善，需要根据病情的严重程度，采取针对性的治疗措施。
1、用清水清洗
如果手部皮肤不小心接触到了亚硝酸钠，可能会导致局部的皮肤受到损伤，容易出现发黄、疼痛等症状。此时需要及时用清水清洗，能够去除皮肤表面的亚硝酸钠，以免损伤程度持续加重。
2、肥皂水清洗
如果手部皮肤不小心接触到了亚硝酸钠，可以使用肥皂水进行清洗，能够去除皮肤表面的残留物质，也能够减轻给皮肤带来的损伤。
3、酒精清洗
如果皮肤表面的损伤程度比较严重，可以使用酒精进行清洗，因为酒精具有一定的消毒作用，可以在一定程度上减轻局部的炎症反应，以免病情持续发展。
4、醋酸溶液清洗
如果局部的损伤程度比较严重，也可以在医生的指导下使用醋酸溶液进行清洗，因为醋酸溶液属于一种酸性物质，具有一定的腐蚀作用，能够促进局部的坏死组织脱落，从而改善发黄的情况。
5、氧化锌油涂抹
患者也可以在医生的指导下，合理使用氧化锌油进行涂抹，因为这种油剂具有滋润皮肤的效果，可以改善手部接触亚硝酸钠后出现的发黄症状，也可以缓解疼痛。
如果通过上述方法，不适症状没有得到缓解，患者需要及时就医治疗，以免延误病情。
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