长期食用白矾可能导致消化道炎症、神经系统毒性、血液系统损害、肾脏损伤以及骨骼发育障碍。
1.消化道炎症
长期食用白矾可能导致重金属铝蓄积于体内，进而引起慢性金属中毒。会导致消化道黏膜受损，出现恶心、呕吐等不适症状。
2.神经系统毒性
摄入过量的铝可能影响神经细胞的功能和结构完整性，导致认知功能下降。会引起记忆力减退、思维迟钝等症状，严重时可诱发老年痴呆症。
3.血液系统损害
铝离子还可能干扰红细胞的形态和功能，使红细胞寿命缩短，易发生溶血性贫血。会出现乏力、面色苍白等症状，严重者可能出现呼吸困难。
4.肾脏损伤
铝可通过血液循环进入肾脏，在肾小管中沉积并形成结晶体，对肾组织造成直接损伤。会造成肾功能逐渐减退，甚至引发急性肾衰竭，表现为尿量减少、水肿等。
5.骨骼发育障碍
儿童长期摄入过多的铝会影响机体对钙质的吸收利用，从而影响骨骼生长发育。可能会导致骨质疏松、骨折等问题，影响身高增长及成年后的骨骼健康。
建议定期进行健康体检，特别是对于存在上述风险的人群，以早期发现并预防相关疾病的发生。
1.消化道炎症
长期食用白矾可能导致重金属铝蓄积于体内，进而引起慢性金属中毒。会导致消化道黏膜受损，出现恶心、呕吐等不适症状。
2.神经系统毒性
摄入过量的铝可能影响神经细胞的功能和结构完整性，导致认知功能下降。会引起记忆力减退、思维迟钝等症状，严重时可诱发老年痴呆症。
3.血液系统损害
铝离子还可能干扰红细胞的形态和功能，使红细胞寿命缩短，易发生溶血性贫血。会出现乏力、面色苍白等症状，严重者可能出现呼吸困难。
4.肾脏损伤
铝可通过血液循环进入肾脏，在肾小管中沉积并形成结晶体，对肾组织造成直接损伤。会造成肾功能逐渐减退，甚至引发急性肾衰竭，表现为尿量减少、水肿等。
5.骨骼发育障碍
儿童长期摄入过多的铝会影响机体对钙质的吸收利用，从而影响骨骼生长发育。可能会导致骨质疏松、骨折等问题，影响身高增长及成年后的骨骼健康。
建议定期进行健康体检，特别是对于存在上述风险的人群，以早期发现并预防相关疾病的发生。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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