黄曲霉素中毒的典型症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重时可导致肝功能异常，建议及时就医以评估和治疗。
1.恶心
黄曲霉素是一种具有强烈毒性的真菌毒素，可损伤肝脏细胞，导致胃肠功能紊乱。胃肠道受到刺激时，会引起恶心感。恶心通常发生在进食后，可能伴有腹部不适和食欲减退。
2.呕吐
黄曲霉素进入人体后会诱发机体免疫反应，产生炎症因子，这些因子作用于呕吐中枢，引发呕吐反射。呕吐可能发生在摄入含有黄曲霉素的食物后的短时间内，也可能伴随腹泻等消化系统症状。
3.腹痛
腹痛主要是由于黄曲霉素对胃黏膜的直接刺激以及对胃肠道平滑肌的毒性作用引起的。腹痛一般位于上腹部，疼痛程度可轻可重，有时还可能放射至背部。
4.腹泻
腹泻是由于黄曲霉素对肠道黏膜造成刺激和损害，影响了肠道正常的吸收和运动功能所致。腹泻多为水样便，每日排便次数增多，严重者可能出现脱水症状。
5.肝功能异常
黄曲霉素主要经由肝脏代谢，长期摄入会导致肝细胞受损，进而引起转氨酶升高和其他肝功能指标异常。肝功能异常可能导致乏力、食欲不振等症状，严重时可能出现皮肤和眼白发黄的黄疸表现。
针对黄曲霉素中毒的症状，可以进行血液学检查以评估肝肾功能，还可以进行影像学检查如超声波扫描来监测肝脏状况。患者可在医生指导下使用阿托品、盐酸昂丹司琼等药物缓解症状。在日常生活中，应避免食用过期或受污染的食物，特别是花生、玉米、坚果等容易受到黄曲霉菌污染的食物。同时注意保持良好的卫生习惯，定期清洁储存食品的地方，以减少黄曲霉素暴露的风险。
2024-05-01 10:22 举报
