39问医生

鸭蛋的营养价值与功效

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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鸭蛋一般具有补充营养、健脑益智、保护视力的营养价值。鸭蛋是日常生活中比较常见的食物,但食物并非药物,因此不能用于治疗疾病,如果患者出现不适,需要及时就医,并在医生指导下进行治疗。

1、补充营养

鸭蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素A、钠、钾、钙、镁、铁、锌、硒、磷等营养物质,适量食用可以为人体补充所需的营养,有利于身体健康。

2、健脑益智

鸭蛋中含有大量的卵磷脂,是人脑神经系统发育所需的营养成分,适量食用可以促进大脑发育,起到健脑益智的功效,可辅助改善记忆力。

3、保护视力

鸭蛋中含有丰富的维生素A,可以促进眼部神经的发育,改善视力,还可以辅助预防夜盲症、干眼症等疾病。

此外,鸭蛋中还含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素B2、维生素E等营养物质,适量食用对人体健康有好处。但需要注意,鸭蛋中含有大量的蛋白质和胆固醇,过量食用可能会加重胃肠道负担,容易出现腹胀、腹痛等不适症状,因此不建议过量食用。

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2022-04-22 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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