鳗的嘌呤含量相对较高，每100克鳗肉约含150毫克嘌呤。
鳗鱼本身含有较高的蛋白质和脂肪，这些成分在分解过程中会释放出嘌呤。此外，鳗鱼还含有核苷酸，而核苷酸是生物体内的天然存在物，但在体内代谢时也会产生嘌呤。由于鳗鱼的嘌呤含量较高，所以不宜过量食用，尤其是对于患有痛风、高尿酸血症等疾病的人群。
如果患者处于痛风急性发作期，则不建议食用鳗鱼，以免导致病情加重。
饮食健康与管理嘌呤摄入对预防痛风至关重要。平时应注意均衡饮食，避免过多摄入高嘌呤食物，同时保持适量运动，有助于维护身体健康。
2024-03-05 02:51 举报
