牛肉当归熟地具有补气养血、滋阴补肾、强筋健骨、活血化瘀等功效和作用。
1.补气养血
牛肉具有补中益气的功效，能够增强体质，改善气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。
2.滋阴补肾
牛肉性平味甘，入脾经、胃经，能起到滋养肝肾的作用，对于缓解因肾虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣等有一定的效果。
3.强筋健骨
牛肉富含蛋白质及氨基酸，可为骨骼肌提供原料，促进其合成代谢，从而达到强壮筋骨的目的。
4.活血化瘀
熟地黄有补血滋阴、活血化瘀之效，而当归则能调经止痛、润燥滑肠，两者合用有助于治疗血虚萎黄、月经不调等问题。
在食用牛肉时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或血脂升高等情况发生。同时，对牛肉过敏者应禁食，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.补气养血
牛肉具有补中益气的功效，能够增强体质，改善气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。
2.滋阴补肾
牛肉性平味甘，入脾经、胃经，能起到滋养肝肾的作用，对于缓解因肾虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣等有一定的效果。
3.强筋健骨
牛肉富含蛋白质及氨基酸，可为骨骼肌提供原料，促进其合成代谢，从而达到强壮筋骨的目的。
4.活血化瘀
熟地黄有补血滋阴、活血化瘀之效，而当归则能调经止痛、润燥滑肠，两者合用有助于治疗血虚萎黄、月经不调等问题。
在食用牛肉时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或血脂升高等情况发生。同时，对牛肉过敏者应禁食，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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