水煮大蒜具有消炎杀菌、提高机体免疫力、消食健胃等功效与作用。
大蒜中含有丰富的大蒜素，具有一定的消炎杀菌功效。适量食用水煮大蒜，在一定程度上可以提高机体的免疫力。大蒜中含有丰富的维生素C和硒元素，适量食用可以促进胃肠道的蠕动，有利于食物的消化和吸收。而且大蒜中含有丰富的硫化丙烯，能够促进食欲，增加食量，有利于营养物质的吸收。
此外，水煮大蒜还具有解油腻、去腥的作用，比较适合食欲不振的人群食用。但需要注意，不能一次性食用过多水煮大蒜，以免刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹胀、腹泻等不适症状，对身体造成不必要的损害。而且大蒜属于辛辣刺激性食物，存在胃肠道疾病的患者不能食用，以免加重病情，不利于身体的恢复。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
复方氟尿嘧啶口服溶液
肠炎宁颗粒2克
辅酶Q10片
