胡芹叶子具有养血补虚、利于人体造血等功效 。有数据发现，芹菜叶营养成分里面，有10项指标超过了茎：维生素B1是茎的17倍、胡萝卜素的含量是茎的88倍、钙超过茎2倍、维生素C是茎的13倍等。一般可以用来做饺子馅，拌凉菜，芹菜炒蛋等使营养得到充分使用。建议患者在医生指导下选择是否食用胡芹。
39问医生
胡芹叶子的功效
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2022-01-12
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