十五个月宝宝炒菜用什么油好

为十五个月宝宝炒菜可以使用橄榄油、核桃油、亚麻籽油、紫苏籽油、花生油等。需要强调的是，这些食用油并不能直接治疗或预防任何疾病，合理食用才是关键。
1.橄榄油
橄榄油富含不饱和脂肪酸，能够促进大脑发育，提高记忆力。其含有角鲨烯、黄酮类化合物等物质，具有抗氧化作用。适量摄入可增强免疫力，延缓衰老，但不宜过量食用，以免导致血脂升高。
2.核桃油
核桃油中含有丰富的α-亚麻酸，能促进视网膜及脑部的发育，对于智力的发展有一定的帮助。可以为机体补充能量，缓解疲劳的症状，但是对核桃过敏的人群需禁用。
3.亚麻籽油
亚麻籽油中含有的α-亚麻酸是构成脑细胞和视神经的重要物质，有助于促进大脑和视力的发育。适当食用亚麻籽油可以起到一定的润肠通便的作用，但长期大量食用可能会引起腹泻症状。
4.紫苏籽油
紫苏籽油中的α-亚麻酸可在体内转化为DHA，有助于促进大脑和眼睛的健康发育。适当食用紫苏籽油可以改善皮肤弹性，减少皱纹形成，但对紫苏籽过敏者应避免食用。
5.花生油
花生油中含有大量的维生素E，具有抗氧化作用，能够保护血管壁免受自由基损伤。经常吃花生油可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生风险，但肥胖或高脂血症患者不宜过多食用。
上述提及的所有油脂都应在室温下保存，并且使用前进行充分搅拌以确保营养成分均匀分布。为了十五个月宝宝的健康成长，建议在添加辅食时遵循多样化原则，合理搭配食材，保证营养均衡。