过期食物中毒的典型症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛和发热，如果症状严重或持续不退，应立即就医。
1.恶心
过期食物中毒后，毒素刺激胃肠黏膜，导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心。此症状通常出现在上腹部，可能伴随食欲不振。
2.呕吐
过期食品中可能存在细菌、病毒等致病菌，这些致病菌产生的毒素和代谢产物会刺激胃肠道，引起呕吐反应。呕吐可以发生在任何时间，但常见于进食后的短时间内。
3.腹泻
过期食品可能导致食物腐败变质，产生毒素或诱发感染性肠炎，这些因素都会引起腹泻。腹泻多发生在小肠和大肠，患者可能会出现水样便或稀便。
4.腹痛
当过期食物引起的炎症因子刺激胃肠壁时，会导致平滑肌痉挛和收缩，从而引发腹痛。腹痛一般集中在脐周或下腹部，持续时间和强度因个体差异而异。
5.发热
过期食物中毒会引起机体免疫系统的应激反应，导致体温调节中枢异常，引起发热。发热通常是在中毒后数小时至数日内发生，可伴有出汗或寒战。
针对过期食物中毒的症状，建议进行血常规、电解质分析以及粪便常规化验。治疗措施包括洗胃、补液以纠正水电解质失衡，重症还需静脉输注抗生素如头孢曲松钠、阿莫西林克拉维酸钾等药物控制感染。同时，应注意休息，避免摄入未煮熟或过期的食物，保持良好的个人卫生习惯，以减少食物中毒的风险。
1.恶心
过期食物中毒后，毒素刺激胃肠黏膜，导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心。此症状通常出现在上腹部，可能伴随食欲不振。
2.呕吐
过期食品中可能存在细菌、病毒等致病菌，这些致病菌产生的毒素和代谢产物会刺激胃肠道，引起呕吐反应。呕吐可以发生在任何时间，但常见于进食后的短时间内。
3.腹泻
过期食品可能导致食物腐败变质，产生毒素或诱发感染性肠炎，这些因素都会引起腹泻。腹泻多发生在小肠和大肠，患者可能会出现水样便或稀便。
4.腹痛
当过期食物引起的炎症因子刺激胃肠壁时，会导致平滑肌痉挛和收缩，从而引发腹痛。腹痛一般集中在脐周或下腹部，持续时间和强度因个体差异而异。
5.发热
过期食物中毒会引起机体免疫系统的应激反应，导致体温调节中枢异常，引起发热。发热通常是在中毒后数小时至数日内发生，可伴有出汗或寒战。
针对过期食物中毒的症状，建议进行血常规、电解质分析以及粪便常规化验。治疗措施包括洗胃、补液以纠正水电解质失衡，重症还需静脉输注抗生素如头孢曲松钠、阿莫西林克拉维酸钾等药物控制感染。同时，应注意休息，避免摄入未煮熟或过期的食物，保持良好的个人卫生习惯，以减少食物中毒的风险。
首都医科大学附属北京儿童医院
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