中药颗粒要使用开水冲服是因为中药颗粒中的某些药物有效成分不耐高温、药物受热不稳定、药物辅料遇热易分解、药物辅料遇水难溶等。
1.药物有效成分不耐高温
部分中药的有效成分为生物碱类、苷类等，在高温下容易被破坏而失去药效。因此，为保证其活性和功效，需使用温开水冲泡。
2.药物受热不稳定
某些中药中含有对温度敏感的活性成分，如酶类物质。这些成分在受热时会发生变性或失活，导致药效降低甚至消失。例如黄连中的黄连素就属于这类物质，所以不宜用热水直接浸泡。
3.药物辅料遇热易分解
有些中药颗粒中添加了辅料以改善口感或延长保存期限，但这些辅料可能在高温下发生化学变化，影响药物质量。例如糊精在高温下容易焦化变色，从而影响中药的颜色和气味。
4.药物辅料遇水难溶
一些中药颗粒中的辅料可能是脂溶性的，它们在低温下能够稳定存在，但在接触水分后会迅速溶解并释放出大量热量，导致颗粒表面结块。举例来说，薄荷脑就是一种常见的脂溶性辅料，它能增强口舌清凉感并缓解咽喉不适；但如果将其与冷水混合则会出现结块现象。
患者应注意观察自身反应，若出现异常应立即停药并向医生咨询。必要时，可进行针对性的实验室检测，如血常规、尿常规等，以评估身体状况。
1.药物有效成分不耐高温
部分中药的有效成分为生物碱类、苷类等，在高温下容易被破坏而失去药效。因此，为保证其活性和功效，需使用温开水冲泡。
2.药物受热不稳定
某些中药中含有对温度敏感的活性成分，如酶类物质。这些成分在受热时会发生变性或失活，导致药效降低甚至消失。例如黄连中的黄连素就属于这类物质，所以不宜用热水直接浸泡。
3.药物辅料遇热易分解
有些中药颗粒中添加了辅料以改善口感或延长保存期限，但这些辅料可能在高温下发生化学变化，影响药物质量。例如糊精在高温下容易焦化变色，从而影响中药的颜色和气味。
4.药物辅料遇水难溶
一些中药颗粒中的辅料可能是脂溶性的，它们在低温下能够稳定存在，但在接触水分后会迅速溶解并释放出大量热量，导致颗粒表面结块。举例来说，薄荷脑就是一种常见的脂溶性辅料，它能增强口舌清凉感并缓解咽喉不适；但如果将其与冷水混合则会出现结块现象。
患者应注意观察自身反应，若出现异常应立即停药并向医生咨询。必要时，可进行针对性的实验室检测，如血常规、尿常规等，以评估身体状况。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
