白扁豆的功效是什么

白扁豆具有补充营养、健脾益胃、消肿等功效。

1、补充营养

白扁豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等元素，可以补充人体所需的营养物质，还能提高身体的免疫力。

2、健脾益胃

白扁豆味甘，性温，归脾、胃经，具有健脾益胃的功效，可以改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。

3、消肿

白扁豆中含有丰富的维生素B1，可以促进体内的水分代谢，具有消肿的作用，可以改善水肿引起的身体不适症状。

除此之外，白扁豆还具有补气养血、补肾等功效。如果患者存在脾虚泄泻、食物中毒等情况，可以遵医嘱食用白扁豆进行缓解。需要注意的是，白扁豆不易消化，因此不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，患者应及时就医治疗。