肠道蛋白质过敏是指人体免疫系统对某些特定蛋白质产生过度反应，这些蛋白质通常存在于食物中，如牛奶、鸡蛋、鱼、贝类、花生、树坚果等。这种过敏反应可能引发一系列不适症状，严重时甚至可能威胁生命。
当人体摄入含有过敏原的蛋白质后，免疫系统会错误地将其识别为有害物质，并启动免疫反应。这会导致过敏症状的出现，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。这些症状可能在摄入过敏原后不久即出现，也可能在进食后数小时才显现。如果过敏反应持续存在或反复发作，可能会导致营养吸收不良，影响身体健康。
肠道蛋白质过敏的症状表现多样，严重程度不一。对于一些人来说，轻微的不适可能是唯一的表现；而对于另一些人来说，过敏反应可能非常严重，甚至可能引发过敏性休克，这是一种紧急医疗状况，需要立即就医。如果出现上述症状，尤其是当症状突然加剧或伴有呼吸困难、喉咙肿胀等时，应立即寻求专业医疗帮助。自我诊断存在风险，专业医生的诊断和建议是必要的。
【预防小贴士：】
1. 了解并记录个人对哪些食物蛋白质过敏，避免摄入相关食物。
2. 在外出就餐时，主动向餐厅工作人员询问食物成分，确保食物安全。
3. 保持健康的生活方式，增强身体免疫力，减少过敏反应的发生。
4. 定期进行健康检查，及时发现并处理潜在的健康问题。
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