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炒牛蒡子具有疏风散热、宣肺透疹、利咽消肿、润肠通便、清热解毒等功效,对于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛等病症具有一定的治疗作用。对于脾胃虚寒、大便溏泄等人群应禁止食用炒牛蒡子。 1、功效与作用 炒牛蒡子是将牛蒡子洗净后,置于炒制容器内,用文火加热,炒至微黄,取出晾凉。炒牛蒡子具有疏风散热、宣肺透疹、利咽消肿、润肠通便、清热解毒等功效,对于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、热毒血痢等病症具有一定的治疗作用。 2、禁忌 炒牛蒡子性寒,对于风寒感冒、脾胃虚寒、大便溏泄等人群应禁止食用炒牛蒡子,以免加重病情,不利于病情恢复。此外,对于炒牛蒡子过敏的人群也应禁止食用,以免引起过敏反应,如皮肤瘙痒、红肿、皮疹等。 患者在食用炒牛蒡子时,应注意避免与辛辣刺激性食物一同食用,如辣椒、花椒等,以免刺激脾胃,引起腹痛、腹泻等不适症状。如果患者食用炒牛蒡子后出现不适症状,应及时就医治疗,以免延误病情。