红米具有补充营养、促进消化、辅助保护血管、辅助降血糖、辅助改善贫血的功效，可以煮粥食用，也可以磨成红米糊食用。
1、补充营养
红米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用红米可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
红米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在胃肠道蠕动功能较弱的情况，可以适量食用红米，促进胃肠道蠕动，有利于改善消化不良的情况。
3、辅助保护血管
红米中含有丰富的维生素B2、叶酸等营养成分，具有辅助保护血管的功效，适量食用红米可以促进体内血液循环，在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
4、辅助降血糖
红米中含有丰富的膳食纤维，可以延缓餐后血糖吸收速度，有利于体内血糖的控制，适合血糖偏高的人群食用。
5、辅助改善贫血
红米中含有丰富的铁元素，可以促进体内血红蛋白的生成，具有辅助改善贫血的功效。
红米属于一种粗粮，平时可以适量食用，有利于身体健康。但患者要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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