绿豆糕具有补充营养、增进食欲、促进消化、增强免疫力、辅助改善便秘的功效和作用，但是患者要注意避免过量食用，以免增加胃肠负担。
1、补充营养
绿豆糕主要是由绿豆粉、白糖、小米粉等原料制作而成的，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量。
2、增进食欲
绿豆糕中含有大量的绿豆粉，可以促进胃酸分泌，在一定程度上可以增进食欲，改善食欲不振的情况。
3、促进消化
绿豆糕中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
4、增强免疫力
绿豆糕中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分，适当食用后可以为人体补充所需要的营养，并且可以辅助增强人体免疫力。
5、辅助改善便秘
绿豆糕中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。如果存在便秘的患者，可以适当吃绿豆糕，有利于排便。
虽然绿豆糕的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对绿豆糕过敏的人、胃肠功能较差的人等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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