生蚝具有补充营养、提高免疫力、辅助保护皮肤、提高记忆力、辅助改善贫血症状等功效，可以生吃，也可以煎汤、炒熟吃。
1、补充营养
生蚝中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、提高免疫力
生蚝中含有丰富的锌、铁、钙等营养物质，可以促进人体的血液循环，也可以增强人体的免疫力。
3、辅助保护皮肤
生蚝中含有丰富的维生素、氨基酸、牛磺酸等营养成分，适当食用后可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
4、提高记忆力
生蚝中含有丰富的氨基酸、牛磺酸等营养成分，适当食用后可以提高人体的记忆力，也可以提高大脑的活性，有助于改善记忆力下降的情况。
5、辅助改善贫血症状
生蚝中含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当食用后可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上也可以改善贫血引起的不适现象。
虽然生蚝的好处有很多，但并不适合所有人群吃，尤其是对生蚝过敏的人群，容易引起过敏反应，比如皮肤瘙痒、红肿等。如果出现过敏反应，可以在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸左西替利嗪胶囊等药物进行治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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