豌豆的功效与作用主要包括补充营养、促进消化等，禁忌主要包括腹胀的人群、对豌豆过敏的人群等，食用方法一般包括清炒、水煮等。
1、功效与作用
豌豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以改善便秘的情况。此外，豌豆中含有丰富的赖氨酸、苏氨酸等多种氨基酸，适量食用可以促进人体的生长发育，在一定程度上还可以提高人体的免疫力。
2、禁忌
豌豆中含有丰富的蛋白质，如果腹胀的人群食用，可能会加重腹胀的症状，不利于身体的恢复。此外，如果对豌豆过敏的人群食用后，可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，因此，对豌豆过敏的人群应避免食用。
3、食用方法
豌豆可以清炒，也可以水煮。清炒是指将豌豆洗净，切成块状，加入调料炒熟即可。水煮是指将豌豆洗净，放入水中，煮熟后食用。
需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者存在营养不良的情况，建议及时就医，在医生指导下使用药物进行治疗。
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