鳕鱼肠是一种以鳕鱼为原料制成的食品，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分，适量食用可以补充营养、提高食欲、促进骨骼发育、保护视力、预防心脑血管疾病等功效与作用。但食用时需注意避免过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
1、补充营养
鳕鱼肠中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提高食欲
鳕鱼肠中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分，适当食用可以促进胃酸分泌，有助于食物的消化与吸收，具有提高食欲的功效。
3、促进骨骼发育
鳕鱼肠中含有丰富的钙元素，适当食用可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松症。
4、保护视力
鳕鱼肠中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用鳕鱼肠可以保护视力。
5、预防心脑血管疾病
鳕鱼肠中含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA等营养成分，适当食用可以促进血液循环，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
但需要注意的是，对鳕鱼过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，鳕鱼肠中含有丰富的蛋白质，如果食用过多，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，所以建议适量食用。如果出现不适症状，建议患者及时到正规医院就医，可以在医生指导下使用多潘立酮、枸橼酸莫沙必利等药物进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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