鸽子汤具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高自身免疫力、辅助改善贫血的功效，但食用时需注意适量。
1、补充营养
鸽子汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、健脑益智
鸽子汤中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用后可以促进大脑的发育，起到健脑益智的作用，还可以提高记忆力。
3、保护视力
鸽子汤中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。
4、提高自身免疫力
鸽子汤中含有丰富的维生素、蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，起到提高自身免疫力的作用。
5、辅助改善贫血
鸽子汤中含有丰富的铁元素，可以促进体内血红蛋白的生成，具有辅助改善贫血的作用。
但需要注意的是，鸽子汤中含有的脂肪含量比较高，过量食用后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，所以建议患者适量食用。若患者食用鸽子汤后出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
