急性荨麻疹患者不宜食用鸡蛋、牛奶、豆浆、虾、蟹等高蛋白食物，因为这些食物可能诱发或加重过敏反应。需要强调的是，上述提及的食物对于荨麻疹患者而言只是建议性饮食，不应盲目认为它们具有治疗作用。
1.鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质，摄入后可能会导致机体产生更多的组织胺，从而加重病情。荨麻疹患者食用鸡蛋后，可能使皮肤瘙痒、红肿等症状加剧，严重时甚至会引起呼吸困难等过敏反应。
2.牛奶
牛奶也属于常见的高蛋白食品，如果患者对牛奶中的蛋白质过敏，则会导致免疫系统异常反应，进而诱发或加重荨麻疹的症状。荨麻疹患者喝牛奶可能导致血管扩张，进一步促进炎症介质释放，引起风团样皮疹，不利于疾病的恢复。
3.豆浆
豆浆中也含有一定量的植物性蛋白质，在食用后会刺激人体产生组胺，导致荨麻疹症状加重。荨麻疹患者进食豆浆后，可能会出现局部水肿的情况，还可能伴有剧烈瘙痒感。
4.虾
虾是一种常见的海鲜类食物，其中含有的异体蛋白较多，若患者对此类物质过敏，则易诱发或加重荨麻疹的症状。荨麻疹患者食用虾后，其产生的免疫应答可能会诱导肥大细胞活化并释放炎性介质，导致皮肤上出现红色风团和瘙痒。
5.蟹
蟹也是常见的高蛋白食物之一，对于荨麻疹患者而言，食用蟹可能会引发或加重过敏反应。由于蟹肉中含有多种可致敏原，如卵白蛋白、肌溶蛋白酶等，因此，荨麻疹患者食用蟹后，容易导致皮肤发生变态反应，表现为丘疹、红斑等。
上述提及的所有食物均需谨慎食用。建议患者平时注意避免接触已知过敏原，保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，有利于减少荨麻疹的发生。
1.鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质，摄入后可能会导致机体产生更多的组织胺，从而加重病情。荨麻疹患者食用鸡蛋后，可能使皮肤瘙痒、红肿等症状加剧，严重时甚至会引起呼吸困难等过敏反应。
2.牛奶
牛奶也属于常见的高蛋白食品，如果患者对牛奶中的蛋白质过敏，则会导致免疫系统异常反应，进而诱发或加重荨麻疹的症状。荨麻疹患者喝牛奶可能导致血管扩张，进一步促进炎症介质释放，引起风团样皮疹，不利于疾病的恢复。
3.豆浆
豆浆中也含有一定量的植物性蛋白质，在食用后会刺激人体产生组胺，导致荨麻疹症状加重。荨麻疹患者进食豆浆后，可能会出现局部水肿的情况，还可能伴有剧烈瘙痒感。
4.虾
虾是一种常见的海鲜类食物，其中含有的异体蛋白较多，若患者对此类物质过敏，则易诱发或加重荨麻疹的症状。荨麻疹患者食用虾后，其产生的免疫应答可能会诱导肥大细胞活化并释放炎性介质，导致皮肤上出现红色风团和瘙痒。
5.蟹
蟹也是常见的高蛋白食物之一，对于荨麻疹患者而言，食用蟹可能会引发或加重过敏反应。由于蟹肉中含有多种可致敏原，如卵白蛋白、肌溶蛋白酶等，因此，荨麻疹患者食用蟹后，容易导致皮肤发生变态反应，表现为丘疹、红斑等。
上述提及的所有食物均需谨慎食用。建议患者平时注意避免接触已知过敏原，保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，有利于减少荨麻疹的发生。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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