花青素在适当的储存条件下并不容易被破坏。
花青素的结构使其对光、热和氧气敏感，因此需要在特定的储存条件下才能保持稳定。在避光、低温且相对干燥的环境下，可以有效减缓其降解速率，确保其功效不被快速损耗。
然而，在高温或长时间暴露于强光下时，花青素可能会发生氧化反应，导致其稳定性降低。
总之，花青素是一种天然抗氧化剂，但在储存和使用过程中需注意避免光照和高温环境以保护其活性。
花青素的结构使其对光、热和氧气敏感，因此需要在特定的储存条件下才能保持稳定。在避光、低温且相对干燥的环境下，可以有效减缓其降解速率，确保其功效不被快速损耗。
然而，在高温或长时间暴露于强光下时，花青素可能会发生氧化反应，导致其稳定性降低。
总之，花青素是一种天然抗氧化剂，但在储存和使用过程中需注意避免光照和高温环境以保护其活性。
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