沙门菌感染的典型症状包括腹泻、呕吐、腹痛、发热、乏力，若感染症状持续不缓解，应尽快就医。
1.腹泻
沙门氏菌侵入人体后，在小肠下部和结肠内生长繁殖，产生肠毒素，刺激肠道蠕动增加，导致水样便或黏液便。主要表现为排便次数明显增多，每日排便可达十次以上，且粪便呈稀水样或带少量粘液。
2.呕吐
当机体受到沙门氏菌感染时，免疫系统会启动防御机制来对抗病原体。在这个过程中，炎症反应可能会引发恶心和呕吐的感觉以防止进一步的消化道损伤。通常发生在感染后的早期阶段，患者可能感到腹部不适并随后出现呕吐现象。
3.腹痛
腹痛是由于食物不耐受或者胃肠道功能紊乱引起的，因为沙门氏菌感染会导致胃肠功能障碍，进而引发疼痛感。疼痛一般集中在脐周或上腹部，持续时间长短不一，严重程度可从轻微不适到剧烈绞痛。
4.发热
沙门氏菌进入体内后，其产生的内毒素作为致热源作用于体温调节中枢，使体温调定点上升而引起发热。发热通常为中度至高热，可能伴有寒战，多数情况下体温波动在38℃-40℃之间。
5.乏力
乏力可能是由感染本身造成的身体消耗以及睡眠不足所致，也可能是由于电解质失衡或药物副作用引起的。患者可能出现全身无力、疲乏不堪的症状，活动后尤为明显。
针对沙门氏菌感染，可以进行血常规、电解质分析等实验室检查，必要时还可做细菌培养鉴定。治疗措施包括抗生素治疗，如遵医嘱使用环丙沙星、头孢曲松钠等。在确诊或疑似感染期间，应避免食用未经彻底煮熟的禽类、肉类及其制品，同时注意个人卫生，尤其是饭前便后勤洗手，以减少感染风险。
1.腹泻
沙门氏菌侵入人体后，在小肠下部和结肠内生长繁殖，产生肠毒素，刺激肠道蠕动增加，导致水样便或黏液便。主要表现为排便次数明显增多，每日排便可达十次以上，且粪便呈稀水样或带少量粘液。
2.呕吐
当机体受到沙门氏菌感染时，免疫系统会启动防御机制来对抗病原体。在这个过程中，炎症反应可能会引发恶心和呕吐的感觉以防止进一步的消化道损伤。通常发生在感染后的早期阶段，患者可能感到腹部不适并随后出现呕吐现象。
3.腹痛
腹痛是由于食物不耐受或者胃肠道功能紊乱引起的，因为沙门氏菌感染会导致胃肠功能障碍，进而引发疼痛感。疼痛一般集中在脐周或上腹部，持续时间长短不一，严重程度可从轻微不适到剧烈绞痛。
4.发热
沙门氏菌进入体内后，其产生的内毒素作为致热源作用于体温调节中枢，使体温调定点上升而引起发热。发热通常为中度至高热，可能伴有寒战，多数情况下体温波动在38℃-40℃之间。
5.乏力
乏力可能是由感染本身造成的身体消耗以及睡眠不足所致，也可能是由于电解质失衡或药物副作用引起的。患者可能出现全身无力、疲乏不堪的症状，活动后尤为明显。
针对沙门氏菌感染，可以进行血常规、电解质分析等实验室检查，必要时还可做细菌培养鉴定。治疗措施包括抗生素治疗，如遵医嘱使用环丙沙星、头孢曲松钠等。在确诊或疑似感染期间，应避免食用未经彻底煮熟的禽类、肉类及其制品，同时注意个人卫生，尤其是饭前便后勤洗手，以减少感染风险。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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