老年人可以适量食用动物油。
动物油含有丰富的饱和脂肪酸，能够为身体提供能量，并且有助于维持正常的生理功能。但是需要注意的是，由于老年人新陈代谢较慢，过多摄入可能会导致血脂升高，从而增加患心血管疾病的风险。因此，在食用时应控制量，不可过量食用。
对于患有高脂血症或心血管疾病的老年人，不宜长期大量食用动物油，以免加重病情。
建议老年人在日常饮食中均衡摄取各类食物，以保证营养全面，并定期体检，监测血脂水平，如有异常应及时调整饮食习惯并咨询医生意见。
动物油含有丰富的饱和脂肪酸，能够为身体提供能量，并且有助于维持正常的生理功能。但是需要注意的是，由于老年人新陈代谢较慢，过多摄入可能会导致血脂升高，从而增加患心血管疾病的风险。因此，在食用时应控制量，不可过量食用。
对于患有高脂血症或心血管疾病的老年人，不宜长期大量食用动物油，以免加重病情。
建议老年人在日常饮食中均衡摄取各类食物，以保证营养全面，并定期体检，监测血脂水平，如有异常应及时调整饮食习惯并咨询医生意见。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
