39问医生

枸杞受潮发黑发粘还能吃吗

于晨光 中医内科 主治医师
哈尔滨市中医院 三级甲等
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枸杞受潮发黑发粘不能吃。
枸杞受潮发黑发粘是因为其内部水分含量过高,导致微生物大量繁殖,进而产生黑色素沉积和黏液分泌,此时可能含有黄曲霉素等有害物质,食用后可能会引起食物中毒,严重时可致人死亡,所以不建议食用。
若在保存不当的情况下出现上述现象,则通常表明枸杞已经变质,其中可能存在细菌、霉菌等病原体滋生,这些病原体会产生毒素,如果摄入了被污染的枸杞,可能导致胃肠炎或食物中毒,表现为恶心、呕吐、腹泻等症状,甚至会出现发热、头痛等情况,此时也不能吃。
需要注意的是,在储存枸杞的过程中,应尽量将其放置于通风干燥处,并避免阳光直射,以减少其吸湿的机会,从而延长保质期。
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2024-03-01 浏览100
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