39问医生

黑枸杞受潮还能吃吗

于晨光 中医内科 主治医师
哈尔滨市中医院 三级甲等
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黑枸杞受潮后不建议继续食用。
黑枸杞受潮可能导致其营养成分流失,还可能会为微生物繁殖提供有利条件,导致其发生腐败、变质。如果食用了受潮后的黑枸杞,可能会引发腹痛、腹泻等胃肠道不适症状,严重时甚至会出现食物中毒的情况,不利于身体健康。因此,受潮后的黑枸杞通常不能继续食用。
若在储存过程中出现轻微霉变,则不建议食用,因为可能含有黄曲霉素,这是一种致癌物质。
在存放黑枸杞的过程中,应注意保持环境干燥,并定期检查是否存在受潮或过期的情况,以确保食品安全和品质。
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2024-04-15 浏览100
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