鱼放在冰箱一年半了不建议食用。
鱼是一种富含蛋白质的食物，在低温下保存时间不宜过长，否则容易导致微生物大量繁殖，从而出现腐败、变质的情况。如果此时再食用，可能会引发胃肠炎等不适症状，严重时甚至会出现食物中毒的现象，不利于身体健康。
若在冷藏过程中存在温度波动或密封不当等情况，则可能导致细菌滋生速度加快，缩短其可存放时间；此外，对于一些特定品种的鱼类，如鲑鱼，可能存在寄生虫风险，需特别注意。
在考虑食品安全与品质的同时，也要关注个人健康需求及可能存在的过敏反应。确保所选食材新鲜且来源可靠是保障饮食安全的关键所在。
鱼是一种富含蛋白质的食物，在低温下保存时间不宜过长，否则容易导致微生物大量繁殖，从而出现腐败、变质的情况。如果此时再食用，可能会引发胃肠炎等不适症状，严重时甚至会出现食物中毒的现象，不利于身体健康。
若在冷藏过程中存在温度波动或密封不当等情况，则可能导致细菌滋生速度加快，缩短其可存放时间；此外，对于一些特定品种的鱼类，如鲑鱼，可能存在寄生虫风险，需特别注意。
在考虑食品安全与品质的同时，也要关注个人健康需求及可能存在的过敏反应。确保所选食材新鲜且来源可靠是保障饮食安全的关键所在。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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