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吃皮蛋舌头痛是怎么回事

王凤 中医科 副主任医师
上海市第六人民医院 三级甲等
咨询
吃皮蛋舌头痛主要是碱性物质对舌黏膜的损伤造成的 。因为制作皮蛋的主要原料是鸭蛋、鸡蛋、生石灰、纯碱、食盐等产品，生石灰和纯碱过多会导致氨生成过多，从而导致舌头损伤和舌头疼痛。因此，吃皮蛋时，通常将皮蛋切成几块，然后在沙拉中加入醋，以合成酸碱，减少碱性物质，缓解吃皮蛋的舌头痛。
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2022-05-20 浏览100次
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